Anasayfa / Kebabçı / Erzurum’da bir Antep Sofrası Çorbacı
Erzurum’da bir Antep Sofrası Çorbacı

Erzurum’da bir Antep Sofrası Çorbacı

Soğuk havalarda en soğuk illerden biri olan Erzurum‘dan sesleniyorum bugün.

Antep Sofrası Çorbacı adında bir mekan ama ne böyle bir kuru fasulye yedim ne pilav ne cacık.

Erzurum cağ kebabıyla ünlüdür aslında ama bu kuru fasulyeyi hiç bir yerde tatmadınız garanti ediyorum.

Kuru fasulye, yakutiye fasulyesi diye adlandırılır iri ve yaygın bir yapıya sahiptir. Kuru fasulye harika bir tatla yaygın bir güveç içerisinde servis edilir.

Baharatları isteğe göre katarsınız ama enfes bir tada sahiptir. Ne fazla yağlı ne fazla tuzlu herşeyi kıvamında.

Bir tabak içerisinde sıcak, tane tane pirinçle pilavınız servis edilir.

Erzurum‘un yoğurtları meşhurdur, bol köpüklü ayranla (yayık ayranı denir) cacık hazırlanır. İçinde taze nanesi ve biraz zeytinyağı ile sunarlar size.

Hafta sonu gitmeme rağmen yoğun bi yer değildi. Daha çok esnaf lokantası gibidir.

Yemek bitiminde taze çayınız bir dilim limonla gelir.

Büyük bir lokanta, Erzurum insanın sıcakkanlılığı vardır içeride.

Erzurum’a yolunuz düşerse cağ kebapla yetinmeyin fasulyesini de deneyin 🙂

Soğuk kış günlerde içinizin ısınması dileğiyle..

Çiğdem Yıldırım

Adres:

Karamumcu Mah., Atatürk Evi Cad./cami Sk, Erzurum Merkez/Erzurum
(0442) 235 3632

Yorumlar

yorumlar

Hakkında Çakma Gurme

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Scroll To Top